Server1

~ # timedatectl
Local time: wo 2023-03-29 15:32:26 CEST
Universal time: wo 2023-03-29 13:32:26 UTC
RTC time: wo 2023-03-29 13:32:26
Time zone: Europe/Brussels (CEST, +0200)
System clock synchronized: yes
NTP service: active
RTC in local TZ: no

Deze server draait Suse:
~ # cat /etc/os-release
NAME="openSUSE Leap"
VERSION="15.4"
ID="opensuse-leap"
ID_LIKE="suse opensuse"
VERSION_ID="15.4"
PRETTY_NAME="openSUSE Leap 15.4"

Server2

~# timedatectl
Failed to get D-Bus connection: Failed to connect to socket /var/run/dbus/system_bus_socket: No such file or directory
maar wel:
:~# cat /etc/timezone
Europe/Brussels

Dit is een Debian:
~# cat /etc/os-release
PRETTY_NAME="Debian GNU/Linux jessie/sid"
NAME="Debian GNU/Linux"
ID=debian

Een server die hierop draait (mariadb, ..) zal normaal deze tijdzone volgen; dwz dat een datum/tijd volgens deze tijdzone wordt bewaard.
Maar als een applicatie UTC gebruikt, krijg je mogelijk een verschil van een (paar) uur…